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农产品冷库的库容大小要根据贮藏产品的高量来设计

食品冷库的隔热构造大多采用内隔热的施工方法，在构造上必然存在许多冷桥。为了防止热量传递对冷库内温度的影响和对建筑物的损坏，在出现冷桥的地方，必须加以处理和防范。

虽然设备成本较高，但其具有制冷能力强、运行稳定和节省能耗的优点，有利于提高冷库生产效率和降低冷库运行电费，从而增加冷库运营利润。冷库厂家反过来，选择较次的设备固然可以节省冷库安装成本，但其性能、工作效率和稳定性都较设备差，不仅会增加冷库运行电费，设备故障导致商品损失的几率也较高，总体效益比设备低很多。

农产品冷库的库容大小要根据贮藏产品的高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需要的体积，加上行人过道等，计算确定冷藏库容量，再确定冷库的长度宽度与高度。

冷库厂家定期检查冷库控制系统的电线及各种电器配件

冷库厂家冷库厂家定期检查冷库控制系统的电线及各种电器配件。不能忘记检查冷却水泵的水流量是否正常，冷却塔的风机是否正转，判断的标准是热气是否向上升。冷库制冷设备在24小时内不停歇的工作下，机器***工作也是重中之重，定期需要给机组加润滑剂，定期检查设备的运转情况，一旦发现损坏必须立即修复、更换，切不可抱有侥幸心理。

尽量减少冷库门的开关频率。因为夏季室外气温高，冷热对流强烈，一方面容易使冷库内部冷量大量流失，另一方面也容易使冷库内部产生大量的结露现象。检查风冷机组的通风环境，确保机组排出的热风能及时散发出去。环境温度过高时，可适当在散热器的翅片上进行淋水，帮助散热，提高制冷效果。

冷库设计材料必须有着比较好的抗冻能力

因为冷库长期处于低温状态下进行工作，尤其是其周期性的***和解冻，使建筑结构容易受到***。因此，冷库设计材料必须要有着比较好的抗冻能力，避免出现各种不利冷库运行的因素，导致后期冷库的运行维护成本的增加！不锈钢板冷库板以良好隔热性能的聚氨酯为内芯材料，外面采用不锈钢板做的夹心式库板,可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻,冷藏系统的Z大效率.。这样可以节省成本,且保温效果也有保证. 适用行业:不锈钢冷库板的不锈钢板一般要求选用304食品级不锈钢,这样更符合食品卫生标准.一般对食品卫生要求比较高的宾馆,食堂,选用不锈钢库板的比较普遍.

蔬菜冷库保鲜原理是什么?

蔬菜冷库保鲜技术大致有2种：蔬菜速冻冷库保鲜技术、蔬菜保鲜库保鲜技术。其中蔬菜保鲜库又可以分为普通保鲜冷库贮藏和气调保鲜冷库贮藏（气调库是保鲜库的一种），用于蔬菜的储藏及加工，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。***微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。蔬菜保鲜冷库保鲜原理是什么？

冷库为什么能够储藏起到保鲜蔬菜的作用呢？首先我们要了解一个概念：冷库并非是让蔬菜“停止生长”，让果蔬在低温环境下“冻龄”。

所谓“冻龄”是指：冷库的低温环境在一定程度上***蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用，让蔬菜的生命活动“减速”。气调冷库还可以调节蔬菜呼吸气体成分，大幅度降低蔬菜生理损耗。